
傳統(tǒng)菌種生產(chǎn)工藝,一般是由試管母種擴(kuò)繁成二級(jí)種、三級(jí)種,生產(chǎn)周期長(zhǎng)、污染率高、成本高、需大量人工、管理困難。液體菌種生產(chǎn)具有純度高、活力強(qiáng)、繁殖快的特點(diǎn),接種到培養(yǎng)料內(nèi)有流動(dòng)性好、萌發(fā)點(diǎn)多,發(fā)菌迅速等特種點(diǎn)。應(yīng)用于生產(chǎn)與固體菌種相比有以下優(yōu)點(diǎn):
1.菌種生產(chǎn)周期短。固體種一般需25—4*天,而液體種僅需3—7天。
2.接種后,萌發(fā)點(diǎn)多萌發(fā)點(diǎn)多、發(fā)菌快、出菇周期短。接種24小時(shí)菌絲布滿(mǎn)料面,3—15天長(zhǎng)滿(mǎn)菌袋,一般品種1*天左右可出菇。
3.接種方便、成本低。用液體菌種接種一般每袋成本是1—3分,每人每小時(shí)可接8**袋以上,提*益4—5倍。
4. 適宜工廠化生產(chǎn)?芍苯佑糜谠耘嗔线M(jìn)行出菇,大批量生產(chǎn)菌袋。為食用菌集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。
液體菌種具有固體(顆粒)菌種*的優(yōu)勢(shì),但是液體菌種生產(chǎn)設(shè)備是近幾年剛發(fā)展起來(lái)并逐漸成熟的,因此很多人對(duì)此很陌生。
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