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無論是家庭生活中的調(diào)味品，還是啤酒，白酒等飲用品，更到生物制藥

發(fā)酵在生物學(xué)上的解釋是，指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過程。

發(fā)酵是人類較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用

在大型的生物制藥，食品等工業(yè)生產(chǎn)中離不開生物發(fā)酵罐，發(fā)酵罐是一種在化工生產(chǎn)中實(shí)現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)中的的主要設(shè)備，它的主要作用是：

1、使氣體在液相中很好分散；

2、使物料混合均勻；

3、使不均勻的另一液相均勻懸浮或乳化；

4、使固體顆粒在液相中均勻懸?。?

5、強(qiáng)化傳熱。

6、強(qiáng)化相間的傳質(zhì)；