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酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

牛奶經(jīng)發(fā)酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可以一產(chǎn)生人體營養(yǎng)所須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

酸奶以其口感被廣大消費(fèi)者所接受，那么酸奶是怎么來的呢，華環(huán)化工告訴你！

對多數(shù)食品企業(yè)而言，生物發(fā)酵罐是一個設(shè)備，尤其是乳制品企業(yè)，離不開石家莊發(fā)酵罐。

酸奶的發(fā)酵過程，石家莊發(fā)酵罐采用了無菌系統(tǒng)

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